Kachna jako dort – nejlepší recept

18. 3. 2008   Úvod » Kachna jako dort

  • slanina
  • na kostičky nakrájená houska
  • játra
  • petrželka
  • pažitka
  • 2 stroužky česneku
  • mletý kmín
  • muškátový oříšek
  • trochu mléka
  • 2 rozšlehaná vejce

Na nakrájenou rozpálenou slaninu přidáme na kostičky nakrájenou housku a trochu opečeme. Naškrábeme játra, přidáme petrželku, pažitku, dva stroužky prolisovaného česneku, mletý kmín, muškátový oříšek, mléko a vejce. Vše smícháme dohromady, naplníme tím kachnu a sešijeme. Pečeme nejdříve prsíčkama dolů, až je zlatohnědá. Kachnu můžeme během pečení polévat vodou v níž rozděláme červenou papriku.

(1 5