Kávové mocca – nejlepší recept
Suroviny:
- 42 dkg hladké mouky 00
- 25 dkg Hera
- 15 dkg cukru
- 2 žloutky
- 1 dkg kávy mleté
Krém:
- 10 dkg másla
- 12 dkg cukru moučky
- 1 lžička kávy mleté
Postup:
- Vypracujeme těsto, vyválíme na cca 3 mm výšku, vykrajujeme tvary.
- Pečeme na 180°C.
- Po vychladnutí, většinou druhý den, slepujeme krémem.
- Polijeme čokoládou a nahoře ozdobíme půlkou mandle.