Luxusní pečená švestková povidla – nejlepší recept

Luxusní pečená švestková povidla jsou delikátní pochoutkou, která spojuje bohatou chuť švestek s jemným karamelovým tónem. Tato lahodná povidla jsou ideálním doplňkem k pečivu, sýrům nebo jako sladký základ pro dezerty. S následujícím receptem si připravíte tyto švestkové povidla snadno a rychle.

Tento recept na luxusní pečená švestková povidla vás zavede do světa lahodných ovocných pochoutek. Jednoduchý postup a použití kvalitních surovin zajistí, že si budete moci vychutnat plnou chuť a aroma švestek po celý rok. Zároveň se tímto receptem můžete pochlubit při setkání s rodinou nebo přáteli.

TIP: Vyzkoušejte také americké lívance nebo linecké šátečky.

Ingredience:

  • 1 kg zralých švestek
  • 400 g krystalového cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • Šťáva z 1 citronu
  • 1 sklenice vody (200 ml)
  • 1 hřebíček (volitelně)
  • 1 sklenice rumu (200 ml)

Postup přípravy:

  1. Příprava švestek:
    • Švestky omyjte, rozkrojte na poloviny a odstraněte pecky. Pokud jsou švestky velké, můžete je nakrájet na menší kousky.
  2. Příprava sirupu:
    • V hrnci smíchejte cukr, vodu, vanilkový lusk (rozdělený na poloviny a semena vyškrábnutá nožem) a šťávu z citronu. Přidejte také hřebíček, pokud ho používáte.
    • Na středním ohni vařte směs, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  3. Přidání švestek:
    • Přidejte nakrájené švestky do hrnce s rozpuštěným cukrem a sirupem.
    • Vařte švestky na středním ohni asi 10 minut, dokud nezačnou změkčovat.
  4. Pečení švestek:
    • Předehřejte troubu na 180 °C.
    • Přesuňte obsah hrnce s švestkami do trouby a pečte je asi 30-40 minut, dokud nezačnou karamelizovat a získávají bohatou zlatohnědou barvu.
  5. Přidání rumu:
    • Poté, co švestky získají karamelovou barvu, vyjměte hrníček z trouby a opatrně přilijte rum.
    • Vraťte hrníček zpět do trouby a pečte ještě asi 10 minut, aby se alkohol z rumu vyvařil a povidla získala dokonalou konzistenci.
  6. Dokončení:
    • Nechte švestková povidla vychladnout a následně je přendejte do čistých a uzavíratelných sklenic.
    • Sklenice uzavřete a uložte je do chladničky. Povidla budou časem ještě chutnější.

Nyní máte hotová luxusní pečená švestková povidla, která si můžete vychutnávat k snídani, sýrům, nebo je použít jako ingredienci do různých dezertů. Tento recept je také skvělým způsobem, jak využít sezónní úrodu švestek.