Rajčatový salát s rokfórem – nejlepší recept
Rajčatový salát s roquefortem je vynikající pokrm, který spojuje osvěžující chuť čerstvých rajčat s bohatostí a pikantností slavného sýra roquefort. Tento salát je oblíbeným pokrmem na letních grilovacích večírcích, ale může se stát také elegantním předkrmem na večeři. Následující recept vám ukáže, jak jednoduše připravit tento lahodný pokrm.
Roquefort je renomovaným francouzským sýrem, který patří mezi nejstarší a nejoblíbenější druhy modrého sýra na světě. Jeho výroba má více než tisíciletou historii, ačkoli legendy se táhnou až k antickým dobám. První písemná zmínka o Roquefortu pochází z 11. století.
Roquefort se vyrábí z ovčího mléka. Během výroby je do mléka přidáván Penicillium roqueforti, což dává sýru jeho typickou modrou žilnatost a ostrou chuť.
Sýr Roquefort má bohatou, ostrou a pronikavou chuť. Jeho textura je krémová až měkká, což ho činí ideálním pro rozetírání na chléb nebo jiné pečivo. Roquefort se často podává jako chuťovka na plátech bagety nebo v kombinaci s hruškami, hroznovým vínem nebo medem. Může být také použit v různých pokrmech, jako jsou saláty, omáčky nebo dokonce hamburgerové náplně, aby přidal svou charakteristickou chuť.
Roquefort má chráněné označení původu, což znamená, že sýr, aby mohl nést název Roquefort, musí být vyroben v určeném regionu Francie a podléhá přísným normám kvality.
TIP: Připravte si tento neobvyklý salát třeba k zapečeným bramborám, který skvěle doplní.
Ingredience na rajčatový salát s rokfórem
- 50 g rokfóru
- 1 malá cibule
- několik lžic kysaného mléka
- 4 větší rajčata
- několik listů hlávkového salátu
Postup na rajčatový salát s rokfórem
- Rajčata umyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Pokud máme různobarevná rajčata, použijeme je pro pestrou paletu barev.
- Do misky protřeme sítem sýr, přidáme jemně nasekanou cibuli a tolik mléka, aby vznikla omáčka.
- Talířky vyložíme opranými a okapanými listy salátu a na ně rozložíme na plátky nakrájená rajčata.
- Přelijeme omáčkou a podáváme jako přílohu k různým pokrmům nebo k chlebu s máslem.
Tento jednoduchý recept na rajčatový salát s rokfórem vám přinese bohatou paletu chutí a je ideální pro ty, kdo hledají osvěžující a pikantní pokrm. Zkuste ho připravit při příštím setkání s přáteli nebo jako výjimečnou předkrmovou pochoutku na romantické večeři.
Publikováno: 17. 11. 2011
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
