Rizoto se šunkou a vejci – nejlepší recept

  • 200 g rýže
  • 150 g mraženého hrášku
  • 100 g šunky
  • 1 větší cibule
  • 3 vejce
  • 100 g strouhaného sýra
  • sůl
  • pepř
  • máslo nebo rostlinný tuk
  • pažitka

Do vroucí vody nasypeme rýži a necháme ji přiklopenou uvařit. Mezitím nakrájíme na kostičky šunku, cibuli na kolečka a osmahneme na tuku. Přidáme rýži a hrášek, osolíme a opepříme. V rýži vytvoříme otvory a do nich vyklepneme po jednom syrovém vejci. Zasypeme sýrem, přiklopíme a necháme dojít. Posypeme nasekanou pažitkou.