Soljanka – nejlepší recept
Soljanka je výraznou a sytou polévkou, která se řadí mezi klasické pokrmy ruské a středoevropské kuchyně. Tato polévka je známá pro svou bohatou chutí a pestrou kombinaci různých ingrediencí, včetně masa, klobás, zeleniny a nakládaných okurek.
Připravte se na kulinářskou dobrodružnou cestu do světa tradičních chutí a naučte se, jak si doma připravit tuto výjimečnou soljanku.
Soljanka je pokrmem, který si získal srdce mnoha gurmánů díky svému jedinečnému spojení různých chutí a textur. Tato polévka v sobě spojuje kuřecí nebo hovězí maso, klobásy, zeleninu, olivy a nakládané okurky, čímž vytváří výraznou chuťovou symfonii.
TIP: Vyzkoušejte také bramborovou polévku nebo jednoduchou cibulovou polévku.
Suroviny:
- 1 lžíce rostlinného oleje
- ½ cibule
- ½ lžíce rajčatového protlaku
- vývar
- 125 g pečeného masa
- 1 nakládaná okurka
- 1 bobkový list
- 0,6 dl kysané smetany
- citrónová šťáva
- sůl
Postup přípravy:
- Na oleji opražíme větší oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, doplníme ji protlakem, zalejeme vývarem (nebo kostka masoxu). Hned také doplníme na plátky nakrájeným masem (pečené hovězí, vepřové) či uzeninou, nadrobno nakrájenými sladkokyselými okurky (i kvašenými), bobkovým listem a necháme asi 15 minut společně povařit.
- Polévku podle chuti přikyselíme citrónovou šťávou a osolíme. Když je na talířích, doplníme lžící kysané smetany a posypeme podle možností nadrobno nakrájenou petrželovou natí, pažitkou nebo koprem, v zimním období i nakládaným.
Soljanka je nejen výbornou polévkou, ale také vzkazem tradice a historie středoevropské kuchyně. Tato kombinace masa, klobás, zeleniny a nakládaných okurek vytváří výjimečnou chuť, kterou budete chtít ochutnat znovu a znovu.
Doporučujeme ji podávat s kouskem čerstvého chleba nebo smetanou, abyste zvýraznili její bohatou texturu a chuť. Připravte si soljanku a dejte svým sentům jedinečný gastronomický zážitek. Tento recept je důkazem toho, že tradiční jídla mohou být plná chuti a rozmanitosti.
Publikováno: 10. 11. 2011
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
