Žampionová polévka – nejlepší recept
pro 4 porce:
- 200g žampiónů
- 60 g hladké mouky
- 50 g másla
- 1 l vývaru z kostí a zeleniny
- citrónová šťáva
- 3 dl mléka
- žloutek
- pepř
- sůl
Jak na to:
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji prochladlým vývarem a povaříme nejméně půl hodiny. Očištěné, na plátky nakrájené žampióny krátce podusíme v troše vývaru se lžičkou citrónové šťávy. Povařenou jíšku přecedíme, přidáme žampióny, mléko, sůl, pepř a přivedeme téměř k varu. Hotovou polévku zjemníme žloutkem rozmíchaným ve dvou lžících mléka a podáváme.
Publikováno: 10. 11. 2011
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
