Palačinky s oříškovou náplní – nejlepší recept

  • 2 vejce
  • 2,5 dl mléka
  • 175 g polohrubé mouky
  • 40 g cukru
  • sůl
  • tuk na pečení.

Náplň:

  • 2 bílky
  • 50 g cukru krupice
  • vanilkový cukr
  • 100 g mletých jader vlašských ořechů

Jak na to:

Z vajec, mléka, cukru a špetky soli vytvoříme těsto a na tuku opečeme tenké palačinky, které potřeme náplní z ořechů. Jednotlivé palačinky můžeme přizdobit šlehanou smetanou.

Příprava náplně: z bílků ušleháme tuhý sníh a zašleháme do něj po částech cukr. Potom nádobu se sněhem postavíme do vodní lázně a šleháme, až vznikne hustý lesklý krém. Po částečném vychladnutí vmícháme jádra ořechů.

(5 4,20