Pstruh po vídeňsku – nejlepší recept
V Rakousku narazíme i na spoustu receptů, ve kterých hrají prim ryby. Typickým zástupcem je pstruh po vídeňsku, který se podává s opraženými mandlemi.
Suroviny:
- 2 čerství pstruzi
- 0,5 hrnku hladké mouky
- 5 lžic másla
- 75 g loupaných mandlí nasekaných nadrobno
- citrón, sůl, pepř
Postup:
- Pstruhy osolte i opepřete z obou stran a obalte v hladké mouce.
- Na velké pánvi rozpusťte máslo a pstruhy osmahněte z každé strany.
- Na menší pánev dejte trochu másla a opražte na něm nasekané mandle.
- Před podáváním pstruhy polijte rozpuštěným máslem a posypte opraženými mandlemi.
- Podávejte s plátkem citrónu.
Publikováno: 18. 1. 2021
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
