Celer s citrónem – nejlepší recept

  • 1 celer
  • ½ citrónu
  • 1 kostka kostkového cukru
  • 40 g másla
  • sůl
  • ½ tykve (200 g)
  • ½ lžičky másla
  • ½ špetky muškátového květu
  • sůl

Středně velké celery rozkrájíme na dvoucentimetrové kostky. Do kastrolku, nejlépe litinového, dáme rozpustit máslo, do kterého vsypeme nakrájený celer, přidáme cukr, sůl a zakapeme šťávou z citrónu. Nepodléváme vodou a dusíme na velmi mírném ohni doměkka. Cukr trošku karamelizuje, takže celer zhědne, dejte pozor ať se Vám nepřipálí. Celer s citronem je výborná příloha k pečenému masu.