Hummus – nejlepší recept
Hummus je studený pokrm levantského původu, kaše či dip z rozmačkané uvařené cizrny smíchané s tahinou, olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a česnekem. Je oblíbený zejména v oblasti Středního východu, v kuchyních původem z této oblasti se používá celosvětově.
Hummus se zpravidla podává s chlebem pita, ale také u nás velmi oblíbený v kombinaci nakrájené mrkve, okurky apd., na hranolky. Já ho také mám rád v kombinaci falafel.