Rýže pulao / pilaf – nejlepší recept
Rýže pulao, známá také jako rýže pilaf, je aromatický a chutný pokrm, který pochází z Blízkého východu, ale oblíbil si ho celý svět. Tato jednoduchá a lahodná příloha je skvělým doplňkem k různým hlavním jídlům nebo může být samostatným pokrmem. V našem receptu vám představíme, jak snadno a rychle připravit rýži pulao, která zaručeně potěší vaše chuťové buňky.
Rýže pulao, často označovaná také jako rýže pilaf, je tradiční pokrm, který se připravuje na základě rýže smíchané s aromatickými bylinkami a kořením. Tento recept vám ukáže, jak připravit toto lahodné jídlo doma s minimem námahy. Rýže pulao je skvělou přílohou k masu, drůbeži nebo zeleninovým pokrmům.
TIP: Vyzkoušejte také houbové rizoto nebo kuřecí čínu s rýží.
Recept na rýži pulao / pilaf:
Ingredience:
- 1 šálek dlouhozrnné rýže (basmati rýže je ideální)
- 2 lžíce másla nebo oleje
- 1 cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 2 stroužky česneku (nasekané na drobno)
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 4 hrsti mražené směsi zeleniny (hrášek, mrkev, kukuřice)
- 2 hrsti směsi ořechů a sušeného ovoce (mandle, rozinky, pistácie – podle preference)
- 2 šálky vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petržel (na ozdobení)
Postup přípravy:
- Příprava rýže:
- Rýži důkladně opláchněte studenou vodou a nechte ji odcedit.
- Osmahnění cibule a česneku:
- Ve velké pánvi rozehřejte máslo nebo olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a smažte, dokud cibule nezezlátne.
- Přidání koření:
- Přidejte mletý koriandr a mletý kmín do pánve. Míchejte asi 1 minutu, dokud koření neuvoní vůni.
- Přidání rýže a zeleniny:
- Přidejte opláchnutou rýži a promíchejte s cibulí a kořením. Přidejte směs mražené zeleniny a promíchejte.
- Přidání vývaru:
- Zalijte směs vývarem a přiveďte k varu. Snížete teplotu na minimum, přikryjte poklicí a nechte vařit asi 15-20 minut, dokud rýže nezměkne a voda se vstřebá.
- Přidání ořechů a sušeného ovoce:
- Přidejte směs ořechů a sušeného ovoce. Míchejte jemně.
- Dokončení:
- Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Ozdobení a podávání:
- Před podáváním ozdobte čerstvým koriandrem nebo petrželí.
Rýže pulao / pilaf je hotová! Tento pokrm je skvělou přílohou nebo může být samostatným jídlem. Nabízí bohatou kombinaci chutí a je snadno upravitelný podle vaší preference. Dobrou chuť!
Publikováno: 27. 11. 2020
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
