Vepřová frankfurtská roláda – nejlepší recept

Vepřová frankfurtská roláda je lahodným a elegantním pokrmem, kterým můžete ohromit své hosty na speciálních příležitostech nebo si dopřát něco výjimečného pro sebe.

Tato plněná roláda nabízí kombinaci jemného vepřového masa, aromatických bylin a dalších vynikajících ingrediencí, které společně vytvářejí skvostnou chuťovou symfonii. Následující článek vám přiblíží, jak připravit tuto výtečnou frankfurtskou roládu s krok za krokem.

Vepřová frankfurtská roláda je pokrmem, který přináší do vaší kuchyně vůni a chuť Frankfurtu, a to přímo na talíři. Tato plněná roláda z vepřového masa je tradičním pokrmem, který se často podává během svátečních obědů a večeří.

Kombinuje lahodnou vepřovou šunku se směsí bylin a dalšími ingrediencemi, což vytváří jedinečnou chuťovou harmonii. Nyní se podíváme, jak si připravit tuto exkluzivní frankfurtskou roládu. Roládu můžete podávat s pečenými bramborami nebo pečenou bramborovou kaší.

Ingredience:

  • 800 g vepřového masa (plátek)
  • 100 g šunky
  • 1 středně velká cibule, nakrájená na drobné kostičky
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 2 lžíce strouhanky
  • 1 lžíce mléka
  • 1 lžička hořčice
  • 1 lžička medu
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce másla

Postup přípravy:

  1. Příprava masa:
    • Plátek vepřového masa vyklepněte na tenký plát. Měl by mít přibližně tloušťku 1 cm.
  2. Příprava náplně:
    • Ve velké míse smíchejte strouhanku a mléko. Nechte chvíli odstát, aby strouhanka nasákla mléko.
    • Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, med, hořčici, mletý kmín, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud vznikne homogenní směs.
  3. Plnění masa:
    • Plátek masa rozprostřete na pracovní ploše.
    • Na maso položte plátek šunky.
    • Rozetřete směs strouhanky a mléka rovnoměrně po celém plátku masa.
  4. Skládání rolády:
    • Z jednoho konce plátka začněte opatrně zavinovat maso do rolády.
    • Zavázanou roládu upevněte provázkem nebo párátky.
  5. Smažení rolády:
    • Na pánvi rozehřejte olej a máslo.
    • Roládu opatrně smažte ze všech stran, dokud nebude zlatě hnědá.
  6. Pečení v troubě:
    • Přesuňte roládu do předehřáté trouby na 180 °C a pečte asi 30 minut, nebo dokud bude maso uvnitř plně propečené.
  7. Podávání:
    • Roládu nakrájejte na plátky a podávejte teplou. Můžete ji doprovodit bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

Tímto receptem si můžete připravit vepřovou frankfurtskou roládu, která zaručeně potěší vaše chuťové buňky a udělá dojem na všechny hosty.