Rajská polévka – nejlepší recept

Rajská polévka

  • 5–8 dobře vyzrálých až přezrálých rajčat
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce vlasových nudlí nejlépe domácích
  • cukr na dochucení

Rajčata nakrájíme na čtvrtky, dáme je do hrnce, přidáme asi dvě lžíce vody a krátce jen asi 5 minut je vaříme. Ručním šlehačem je pak rozšleháme, propasírujeme přes síto (ne hliníkové), dáme znovu na oheň a vmícháme kuličku másla předem promíchanou s hladkou moukou. Polévku doplníme zvlášť uvařenými nudlemi nebo také ovesnými vločkami a ochutíme cukrem.

/rajska-polevka/