Pepřová omáčka – nejlepší recept

Close

Omáčka skvělá ke steakům, řízkům, kuřecímu i hovězímu masu

Suroviny:

• 30 g másla
• 1 najemno nasekaná cibule
• 1 stroužek česneku
• 20 g čerstvého zeleného pepře
• 20 g černého pepře
• 125 ml hovězího vývaru
• 150 ml smetany ke šlehání

Postup:

1. 30 g másla rozpusťte na pánvi na středním plameni. 
2. Vsypte 1 najemno nasekanou malou cibuli. Smažte za stálého míchání 5 minut doměkka. 
3. Přidejte 1 stroužek česneku, prolisovaný, a 20 g čerstvého či slitého nakládaného zeleného pepře a černý pepř. 
4. Minutu míchejte. Vlijte 125 ml hovězího vývaru, 150 ml smetany ke šlehání, zamíchejte. 
5. Přiveďte k varu. 
6. Stáhněte oheň a nechte 10 minut bublat, aby se objem zmenšil na půlku. 

Pozn.: pokud nebudete dělat steaky apod, pak je také možno osolené a opepřené maso dát na cibulku, nechat opéci z obou stran, jemně zaprášit hladkou moukou a pak nechat dělat spolu s omáčkou. 1/3 hodiny a maso je krásně měkké.

Publikováno: 27. 11. 2020

Michal Hardyn

Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.

Twitter LinkedIn