Moravský vrabec – nejlepší recept
- 600 g vepřového masa (plecko, ramínko nebo vykostěný bůček)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- lžička soli
- 1,5 lžičky drceného kmínu
- 1 lžička hladké mouky.
Maso pod tekoucí studenou vodou opláchneme, nakrájíme na větší kostky a vložíme do pekáčku. Osolíme, posypeme mletým kmínem, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a utřený (prolisovaný) česnek, podlijeme 1 dl vody a pečeme v troubě asi 1,5 hodiny. Občas maso obracíme, přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme a seškrabujeme z okrajů pekáčku přípečky do šťávy. Upečené maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou a zasmahneme za častého míchání po dobu 3 – 4 minut. Potom vložíme maso zpět a ještě necháme asi 5 minut prohřát.
Jako přílohu podáváme bramborový nebo houskový knedlík, kyselé i sladké zelí, pivo.
(4 3,75
Publikováno: 24. 8. 2011
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
