Brokolice zapečená se žampiony – nejlepší recept

  • 200 g brokolice
  • 150 g žampionů
  • 2 – 3 vejce
  • 50 g strouhaného eidamu
  • sůl
  • kmín

Brokolici rozebereme na růžičky a chvíli povaříme. Nakrájené žampiony orestujeme na oleji na pánvi. Přidáme najemno nakrájenou brokolici, osolíme a posypeme kmínem. Chvíli dusíme. Zalijeme rozšlehanými vejci, smíchanými se strouhaným sýrem, přikryjeme a necháme chvíli zapéct.

Podáváme samostatně nebo s vařenými bramborami.