Lívance – recepty na americké, kynuté i bez kynutí

Kdo by neměl rád lívance? Domácí lívance je možné si připravit na spoustu různých způsobů a servírovat je jak nasladko, tak i naslano. Velké popularitě se těší jak tradiční lívance, tak třeba i ty americké. V dnešním článku vám nabídneme spoustu báječných receptů na všechny možné druhy lívanců, a to jak na kynuté, tak i na rychlé lívance bez kynutí.

Lívance jsou jedním z nejoblíbenějších jídel pro snídani. Lze je velmi snadno připravit, a to jak kynuté, tak i nekynuté. Navíc, lívance se nehodí pouze pro snídani – mohou být servírovány kdykoliv během dne, dokonce i jako sladký dezert doplněný domácí zmrzlinou ze zmrzlinovače nebo naopak lehká večeře.

Americké lívance bez kynutí – rychlé a nadýchané

Americké lívance patří mezi nejoblíbenější víkendové snídaně. Na rozdíl od klasických českých lívanců, které se často připravují z kynutého těsta, tyto americké lívance bez kynutí jsou rychlé, nadýchané a obejdou se bez droždí. Stačí pár základních surovin, pár minut času a na stole je voňavá hromádka zlatavých lívanečků, které si každý může doladit podle chuti.

Recept na americké lívance bez kynutí

Ingredience (cca na 8–10 lívanců):

• 200 g hladké mouky
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• špetka soli
• 250 ml podmáslí (nebo mléka s pár kapkami citronové šťávy)
• 1 vejce
• 2 lžíce rozpuštěného másla (plus trochu na opékání)
• volitelně pár kapek vanilkového extraktu

Postup:

1. V jedné misce smíchat mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu a sůl.
2. V druhé misce prošlehat podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo.
3. Tekutou směs vlít do suché a jemně promíchat – těsto má zůstat trochu hrudkovité.
4. Na nepřilnavé pánvi rozehřát trošku másla a na střední teplotě opékat lívanečky z obou stran.
5. Podávat teplé s javorovým sirupem, čerstvým ovocem, jogurtem nebo oblíbenými ořechy.

Tyto americké lívance bez kynutí dokazují, že k dokonalé snídani není potřeba dlouhé kynutí ani složité přípravy. Díky jednoduchému postupu je člověk zvládne připravit i během všedního rána.

TIP: Vyzkoušet lze také tradiční bliny, nebo si na snídani připravit skořicové rolky z listového těsta, rychlé koblihy, kynuté vdolky či luxusní makovou bábovku.

Klasické kynuté lívance – poctivá chuť dětství

Když se řekne lívance, mnozí si vybaví vůni babiččiny kuchyně a hřejivé rodinné víkendy. Kynuté lívance jsou tradiční českou klasikou, která voní po domově a trpělivosti. Jejich těsto potřebuje trochu času na vykynutí, ovšem odměnou je nadýchaný, vláčný a jemně nasládlý lívanec, který si nejlépe chutná s domácí marmeládou, zakysanou smetanou nebo sypaným cukrem.

Recept na klasické kynuté lívance

Ingredience (cca na 12–14 lívanců):

• 250 g polohrubé mouky
• 250 ml vlažného mléka
• 1 vejce
• 25 g čerstvého droždí (nebo 7 g sušeného)
• 2 lžíce cukru
• špetka soli
• 1 lžička vanilkového cukru (volitelně)
• olej nebo máslo na smažení

Postup:

1. Do menší misky rozdrobit droždí, přidat lžičku cukru a pár lžic vlažného mléka.
2. Nechat 10 minut odpočinout, až se vytvoří pěna = kvásek je hotový.
3. Do mísy prosít mouku, přidat zbytek cukru, sůl a vanilkový cukr.
4. Vmíchat kvásek, vejce a postupně přilévat vlažné mléko, až vznikne hladké, spíše řidší těsto.
5. Zakrýt utěrkou a nechat kynout na teplém místě asi hodinu, dokud těsto zdvojnásobí objem.
6. Na pánvi rozehřát trochu oleje nebo másla a smažit lívance z obou stran dozlatova.
7. Podávat ještě teplé – s marmeládou, zakysanou smetanou, skořicovým cukrem či ovocem.

Jemná, nadýchaná struktura a vůně čerstvě usmaženého těsta připomínají, že někdy se vyplatí zpomalit a užít si tradiční recept, který se dědí z generace na generaci.

TIP: K lívancům i jiným letním dezertům můžete podávat fermentovaný čaj kombucha.

Banánové vločkové lívance – zdravá a sytá snídaně

Pokud člověk touží po sladké snídani, která je přitom výživná a zasytí na celé dopoledne, vločkové banánové lívance jsou skvělou volbou. Díky ovesným vločkám mají příjemnou vláknitou strukturu, banán se postará o přirozenou sladkost a není potřeba žádný cukr navíc. Navíc se obejdou bez mouky, takže jsou ideální i pro ty, kdo se snaží o lehčí a zdravější jídelníček.

Recept na banánové vločkové lívance

Ingredience (cca na 8–10 lívanců):

• 100 g jemných ovesných vloček
• 1 velký zralý banán
• 2 vejce
• 80 ml mléka (kravského nebo rostlinného)
• ½ lžičky prášku do pečiva
• špetka skořice (volitelně)
• trocha kokosového oleje nebo másla na opékání

Postup:

1. Ovesné vločky rozmixovat na jemnou mouku (nebo nechat hrubší, kdo chce více struktury).
2. Přidat banán, vejce, mléko, prášek do pečiva a skořici a vše rozmixovat do hladkého těsta.
3. Na nepřilnavé pánvi rozehřát trochu kokosového oleje a na střední teplotě lívanečky opékat.
4. Podávat s čerstvým ovocem, řeckým jogurtem, ořechy nebo trochou javorového sirupu.

Banánové lívance jsou důkaz, že i zdravé jídlo může chutnat jako dezert. Díky kombinaci banánu a ovesných vloček příjemně zasytí, dodají vlákninu a energii, a přitom jsou lehké a přirozeně sladké.

TIP: Pokud člověk patří mezi vyznavače fitness, určitě ocení recept na proteinové palačinky.

Jogurtové lívance – vláčné a jemné

Jogurtové lívance jsou ideální volbou pro ty, kdo milují lehké a nadýchané snídaně, a nechtějí trávit spoustu času v kuchyni. Jogurt těstu dodá jemnou kyselkavost a krásně vláčnou strukturu, díky které lívance zůstávají měkké i po vychladnutí. Navíc to jsou lívance bez kynutí.

Recept na jogurtové lívance

Ingredience (cca na 8–10 lívanců):

• 150 g bílého jogurtu (řecký nebo klasický)
• 100 g hladké mouky
• 1 vejce
• 1 lžíce cukru (nebo jiného sladidla podle chuti)
• ½ lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• 2 lžíce mléka (podle potřeby na zjemnění těsta)
• máslo nebo olej na smažení

Postup:

1. V míse prošlehat jogurt, vejce a cukr do hladka.
2. Přidat mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí.
3. Na nepřilnavé pánvi rozehřát máslo nebo olej a na středním plameni smažit lívance z obou stran.
4. Podávat s čerstvým ovocem, medem, javorovým sirupem nebo oblíbeným jogurtem.

Jogurtové lívance jsou skvělou volbou, když chce člověk potěšit rodinu nebo si dopřát malou snídaňovou odměnu bez velké námahy. Jsou nadýchané, jemně nasládlé a díky jogurtu i lehce osvěžující. Stačí pár minut a lze servírovat hromádku teplých lívanců, které chutnají skvěle i samotné.

Lívance bez vajec – skvělé i bez živočišných surovin

Pokud člověk nemá doma vejce, nebo se jim záměrně vyhýbá, lívance bez vajec mohou být stejně nadýchané, jemné a chutné jako ty klasické. Tajemství spočívá v dobré kombinaci kypřicích ingrediencí a správné konzistence těsta, které se krásně propojí a vytvoří vláčné lívanečky vhodné i pro vegany.

Recept na lívance bez vajec

Ingredience (cca na 8–10 lívanců):

• 200 g hladké mouky
• 250 ml rostlinného mléka (mandlové, sójové, ovesné nebo jiné)
• 2 lžíce rostlinného oleje (např. řepkový nebo kokosový)
• 1 lžíce javorového sirupu nebo cukru (volitelně)
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• špetka soli
• pár kapek vanilkového extraktu (volitelně)

Postup:

1. V míse smíchat mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl.
2. Přidat rostlinné mléko, olej, sirup (nebo cukr) a vanilkový extrakt a vše metličkou promíchat.
3. Na nepřilnavé pánvi rozehřát trochu oleje a smažit lívance na střední teplotě z každé strany.
4. Podávat s čerstvým ovocem, rostlinným jogurtem, ořechovým máslem nebo javorovým sirupem.

Tyto lívance dokazují, že k lahodné snídani nejsou vejce vůbec potřeba. Jsou měkké, nadýchané a díky rostlinnému mléku i jemně krémové. Stačí je doplnit ovocem, trochou sirupu nebo ořechů a během pár minut máte hotovou zdravou a univerzální dobrotu, kterou si užije celá rodina.

S čím servírovat lívance

Lívance jsou úžasně univerzální a jejich kouzlo spočívá v tom, že je možné je podávat na nespočet způsobů – od klasicky sladkých kombinací až po lehce slané variace. Záleží jen na chuti a náladě, jestli z nich člověk udělá dezert, rychlou snídani nebo sytou svačinu.

Sladké varianty:

• Javorový sirup a máslo – americká klasika, která nikdy nezklame.
• Čerstvé ovoce – jahody, borůvky, maliny, banán nebo plátky jablek dodají svěžest i vitamíny.
• Jogurt nebo tvaroh – bílý jogurt, řecký jogurt nebo tvaroh se skvěle doplňují s ovocem.
• Ořechy a semínka – mandle, vlašské ořechy, pistácie nebo chia semínka přidají zajímavou texturu.
• Čokoláda a karamel – rozpuštěná hořká čokoláda, karamel nebo Nutella pro opravdové mlsouny.

Slané kombinace:

• Smetanový sýr a bylinky – jemný krémový sýr, pažitka nebo kopr pro neobvyklou variantu.
• Avokádo a vejce – u kynutých lívanců skvěle funguje i volské oko nebo míchaná vejce.
• Losos a crème fraîche – pro luxusní brunch nebo lehký oběd.

Ať už člověk zvolí sladkou nebo slanou cestu, důležité je podávat lívance teplé, aby vynikla jejich nadýchanost a jemná chuť. Fantazii se meze nekladou – lívance si rozumí téměř s čímkoli, takže je možné každý talíř proměnit v malý gurmánský zážitek.

Publikováno: 27. 8. 2025

Michal Hardyn

Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.

Twitter LinkedIn