Mexické rizoto – nejlepší recept
- 250 g vepřové kýty
- 150 g rýže
- 4 lžíce sterilované nebo mražené kukuřice a hrášku
- 100 g žampiónů (čerstvé nebo sterilované)
- 1 červenou papriku
- 4 – 5 dl vody
- tuk
- sůl
- směs mexického koření
Kýtu nakrájíme na malé proužky, zprudka opečeme na oleji, přidáme rýži, hrášek, kukuřici, nakrájené žampióny a nakrájenou papriku, osolíme, okořeníme, zalijeme vodou, přidáme asi 2 lžíce oleje, dáme dusit pěkně do měkka. Podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.