Pečená rajčata plněná masem – nejlepší recept

Tento recept na pečená rajčata plněná masem je výbornou volbou pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a chutného. Tato jednoduchá specialita je ideální jako hlavní chod večeře nebo jako předkrm na večírku. Užijte si spojení chutí rajčat, masa a sýra.

Plněná rajčata jsou vynikajícím pokrmem, který v sobě spojuje svěžest rajčat a bohatou nádivku. Tato receptura se objevuje ve světové kuchyni a může být přizpůsobena různými způsoby podle osobních preferencí.

Základem plněných rajčat jsou často velká rajčata, která se vydlabou a odstraní se jejich středy a semínka. Tím vytvoříme prostor pro nádivku. Náplň může být rozmanitá. Tradiční verze zahrnuje směs mletého masa, cibule, strouhaného sýra a bylinek, jako je petrželka a oregano. Vegetariáni mohou zvolit nádivku z rýže, quinoy nebo směsi zeleniny.

TIP: Vegetariáni si mohou také vyzkoušet recept na zapečené žampiony.

Plněná rajčata se často pečou v troubě, dokud rajčata nezměknou a nádivka se zapeče a získá zlatavou barvu. Při servírování je možné je posypat dalším sýrem nebo bylinkami pro extra chuťový zážitek.

Tento pokrm je oblíbený pro svou kombinaci svěžesti a chuti a může být skvělým hlavním chodem nebo předkrmem. Plněná rajčata se často podávají s čerstvým salátem nebo kousky čerstvého chleba.

Jsou také výbornou možností pro lidi, kteří hledají zdravé a vyvážené jídlo, protože rajčata jsou bohatá na vitamíny a antioxidanty. Takže, při přípravě plněných rajčat můžete očekávat nejen vynikající chuť, ale také zdravý pokrm, který potěší všechny vaše smysly.

Ingredience na pečená rajčata plněná masem

  • 8 středně velkých rajčat
  • 2 lžíce oleje
  • 50 g strouhaného sýra
  • 150 g dušeného masa (vepřového nebo hovězího)
  • 50 g šunky (nebo vařeného uzeného masa)
  • 1 cibule
  • 2 lžíce šťávy z dušeného masa nebo vývaru
  • 1 lžíce oleje
  • 4 lžíce červeného vína
  • 1 žloutek
  • 40 g strouhaného sýra
  • 1 lžička hladké mouky
  • koření chilli a kari
  • worcester
  • sůl

Postup na pečená rajčata plněná masem

  1. Maso se šťávou z masa (vývarem) umeleme na masovém mlýnku (nasucho umleté maso by bylo příliš suché, trupelnaté).
  2. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme mleté maso, víno, koření a sůl a podusíme.
  3. Do směsi vmícháme strouhaný sýr, žloutek a dvě lžíce dužniny z rajčat.
  4. Z omytých rajčat seřízneme vršky, dužninu vydlabeme lžičkou, rajčata naplníme připraveným masem, dáme na pekáček vymaštěný olejem a pečeme ve středně vyhřáté troubě.
  5. Po chvilce je posypeme strouhaným sýrem a dopečeme.

Pečená rajčata plněná masem jsou skvělým příkladem toho, jak jednoduchá příprava a kvalitní suroviny mohou vytvořit neodolatelně chutný pokrm. Tato receptura spojuje svěžest rajčat s bohatostí nádivky, ať už se jedná o mleté maso, kuřecí, hovězí nebo skvělou vegetariánskou alternativu.

Výběr surovin hraje klíčovou roli. Kvalitní rajčata s plnou chutí a maso vybraného druhu dodává pokrmu na kvalitě. Při pečení se tyto ingredience spojí do harmonického celku, a výsledkem jsou plněná rajčata, která lákají na první pohled i první sousto.