Rajčata se sýrovou náplní – nejlepší recept

pro 4 porce:

  • 8 malých tvrdých rajčat
  • 2 lžíce strouhaného sýra
  • petrželka
  • 1 balíček žervé
  • 1 majolka (100 g)
  • 100 g tvrdého sýra
  • lžička hořčice
  • pepř
  • sůl

Jak na to:

Dobře omytá, vychlazená a osušená rajčata nakrojíme křížem na šest dílů, ale nedokrojíme je. Jednotlivé díly rozevřeme tak, aby rajče mělo tvar lilie. Střed rajčat osolíme, naplníme nádivkou, lehce posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme petrželkou.

Příprava náplně: Žervé rozetřeme s majolkou, vmícháme strouhaný sýr a ostatní přísady.