Tortilla plněná kuřecím masem a zeleninou – nejlepší recept

Quesadilla je jedním z nejoblíbenějších pokrmů mexické kuchyně. Jednoduše řečeno jde o plněnou tortillu. Náplní však existuje nepřeberné množství. Za mě je nejlepší plněná kuřecím či vepřovým masem a zeleninou.

Tortilly jsou velmi oblíbené, patří mezi mexické jídlo, trhané vepřové, hovězí či kuřecí, fazole a další ingredience, to je vyhlášené burrito. Naplnit tortillu člověk může vším, co má rád. Níže je recept na tortillu plněnou kuřecím masem.

Suroviny:

• kuřecí prsa
• oblíbená zelenina (ledový salát, rajčata, paprika, okurka, hrášek, kukuřice atd…)
• bílý jogurt
• 1 stroužek česneku
• sůl, pepř, grilovací koření bez glutamátu
• sojová omáčka
• kari
• 1 cibule
• řepkový olej (má vyšší tepelný bod než olivový olej)

Postup:

1. Jako první si naložíme maso nakrájené na nudličky, přidáme cca 1 PL sojové omáčky, 1 KL kari, sůl, pepř, grilovací koření. Uzavřeme (potravinová nádoba či menší kastrol) a dáme minimálně na 2 hodiny do chladničky. 
2. Na trošce oleje (1-2 lžičky na porci) osmažíme cibulku na hrubší kostky, přidáme nasekaný česnek, chvíli mícháme než zesklovatí, pak přidáme naložené maso a restujeme.
3. Ve chvíli, kdy je maso téměř hotové, přidáme zeleninu, kterou jsme si před tím připravili a spolu vše za občasného míchání restujeme ještě cca 5 minut (pokud použijete mraženou zeleninovou směs, tak je třeba tepelně upravovat déle)
4. Mezitím si do bílého jogurt prolisujeme česnek, dochutíme trochou soli a pepře.
5. Na tortillovou placku natřeme ochucený jogurt, přidáme orestovanou zeleninu a maso (pokud máte raději zeleninu tepelně neupravenou, pak stačí restovat jen maso a na tortillu dát zeleninu syrovou a jen přidat restované maso).
6. Poté zabalíme a vložíme na panini gril nebo tortillu prohřejeme na steakové pánvi (ale není to bezpodmínečně nutné).

Tortilla s kuřecím masem

Tortilla je tenký plátek těsta, který je vyrobený buď z kukuřičné, nebo pšeničné mouky. Tradiční mexické tortilly jsou z kukuřičné mouky a mají lehce tužší konzistenci a charakteristickou chuť. Pšeničné tortilly jsou měkčí a lépe se ohýbají, což je činí ideálními pro plnění různými ingrediencemi.

Proč si vybrat tortillu s kuřecím masem?

Tortilla s kuřecím masem je ideální volbou pro ty, kteří hledají zdravé a chutné jídlo, které lze připravit rychle a snadno. Kuřecí maso je bohaté na bílkoviny a nízkotučné, což ho činí vhodným pro všechny, kdo dbají na svou stravu. Když k tomu přidáme čerstvou zeleninu, získáme pokrm plný vitamínů a minerálů, který nás zasytí, aniž bychom se cítili těžce.

Příprava tortilly s kuřecím masem a zeleninou je velmi jednoduchá a nevyžaduje mnoho času. Základem je dobře ochucené kuřecí maso, které se dá připravit na mnoho způsobů, a to podle chuti každého jedince.

Alternativy tortilly s kuřecím masem

Tortilla s kuřecím masem je pokrm, který se dá snadno přizpůsobit různým chutím a surovinám. Pokud preferujete pikantnější variantu, můžete do směsi na kuřecí maso přidat více chilli nebo použít pikantní omáčky, jako je například sriracha. Pro ty, kteří mají rádi sýrové pokrmy, doporučujeme přidat strouhaný sýr, který se v horké tortille krásně roztaví.

Další zajímavou variantou je přidání černých fazolí, které zvýší obsah bílkovin a dodají pokrmu zajímavou strukturu. Můžete také experimentovat s různými druhy zeleniny – například přidáním grilované cukety, lilku nebo čerstvého špenátu. Výborným doplňkem jsou také nakládané jalapeños, které dodají tortille příjemný pikantní nádech.

Zdravotní přínosy tortilly s kuřecím masem a zeleninou

Tortilla s kuřecím masem a zeleninou není jen chutná, ale také zdravá volba. Kuřecí maso je výborným zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro růst a regeneraci svalů. Zelenina přidává pokrmu nejen vitamíny a minerály, ale také vlákninu, která podporuje správné trávení a pocit sytosti.

Avokádo, které je často součástí tohoto pokrmu, obsahuje zdravé tuky, které jsou pro tělo důležité a pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu.

Pokud se snažíte jíst zdravě, můžete tortillu s kuřecím masem připravit ve verzi s celozrnnými tortillami, které obsahují více vlákniny a mají nižší glykemický index než bílé pšeničné tortilly. Tímto způsobem získáte jídlo, které vás zasytí na delší dobu a udržuje stabilní hladinu cukru v krvi.

Tortilla s kuřecím masem a zeleninou je skvělou volbou pro každého, kdo hledá chutné, zdravé a rychlé jídlo. Díky své variabilitě a snadné přípravě si ji můžete přizpůsobit podle svých chutí a potřeb.

Ať už ji připravíte jako oběd do práce, večeři pro rodinu nebo lehkou svačinu, vždycky vás příjemně zasytí a potěší svou svěží chutí. Takže až příště budete přemýšlet, co rychle uvařit, vzpomeňte si na tortillu s kuřecím masem – jednoduchý, ale zároveň velmi lahodný pokrm.