Tyrolské špekové knedlíky – nejlepší recept

Tyrolské špekové knedlíky jsou jedním z pokladů rakouské kuchyně, který se stal oblíbeným jídlem i mimo hranice Tyrolska. Tato chutná a sýtá pochoutka spojuje vynikající příchuť slaniny s nadýchanými knedlíky, což vytváří dokonalou kombinaci pro milovníky tradičního a sytého jídla.

Tyrolská kuchyně je známá svými sytými a chutnými pokrmy, a špekové knedlíky nejsou výjimkou. Tento recept vám přinese krok za krokem, jak připravit tyrolské špekové knedlíky plné chuti a sytosti.

Tyto knedlíky jsou ideální jako hlavní chod nebo jako samostatná pochoutka, která potěší vaše chuťové buňky.

Ingredience:

• 300 g hrubé mouky
• 300 g brambor (oloupaných a vařených)
• 100 g slaniny (nakrájené na kostičky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 1 lžíce másla
• 2 vejce
• 1 lžička sůl
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1/2 lžičky majoránky
• 1/4 lžičky mletého kmínu
• Hrst hladké mouky (na obalení knedlíků)

Postup přípravy:

1. Příprava brambor:
   • Oloupejte brambory a uvařte je ve slané vodě do měkka.
   • Poté je sceďte a rozmačkejte na bramborovou kaši.
2. Příprava směsi s cibulí a slaninou:
   • Na pánvi rozehřejte máslo a smažte na něm slaninu a nasekanou cibuli do zlatova. Nechte vychladnout.
3. Knedlíkové těsto:
   • V misce smíchejte bramborovou kaši, hrubou mouku, vejce, sůl, pepř, majoránku a kmín.
   • Přidejte směs s cibulí a slaninou a dobře promíchejte, dokud vznikne homogenní těsto.
4. Tvarování knedlíků:
   • Ruce si lehce namočte a vezměte porci těsta.
   • Vytvořte z něj knedlík, který obalte v hladké mouce.
5. Vaření knedlíků:
   • V hrnci s vroucí osolenou vodou vařte knedlíky asi 15 – 20 minut, dokud nevynoří na povrchu.
6. Podávání:
   • Tyrolské špekové knedlíky podávejte teplé, například s kysaným zelím nebo jakýmkoli oblíbeným přílohami.

Tímto způsobem můžete snadno a rychle připravit lahodné tyrolské špekové knedlíky, které potěší milovníky sytých a tradičních chutí. Tento pokrm je skvělým zástupcem rakouské kuchyně a může být výtečnou alternativou pro vaše jídelníček.

Publikováno: 26. 11. 2020

Michal Hardyn

Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.

Twitter LinkedIn